Diesen Salat hatte Latha Warnakulasooriya als Beilage zum Hähnchen Curry aus Sri Lanka zubereitet. Er paßt mit seiner fruchtigen Milde sehr gut zum pikanten Hautpgericht.
Zutaten für 4 – 6 Personen:
| 6 | gekochte Rote Beete |
| 1 | mittelgroßer Apfel |
| 10 | entkernte Datteln |
| 15 | kernlose Weintrauben (grün oder rot) |
Zubereitung:
- Rote Beete und Apfel klein würfeln (ca. 1/2 cm),
- Datteln und Weintrauben klein schneiden,
- und alle Zutaten miteinander vermengen.
Ein Rezept von Latha Warnakulasooriya
Datum der Veranstaltung: 20. Oktober 2015