Rezept

Rote Beete Salat

Diesen Salat hatte Latha Warnakulasooriya als Beilage zum Hähnchen Curry aus Sri Lanka zubereitet. Er paßt mit seiner fruchtigen Milde sehr gut zum pikanten Hautpgericht und ist rein vegetarisch.

Zutaten für 4 – 6 Personen:

6gekochte Rote Beete
1mittelgroßer Apfel
10entkernte Datteln
15kernlose Weintrauben (grün oder rot)

Zubereitung:

  1. Rote Beete und Apfel klein würfeln (ca. 1/2 cm),
  2. Datteln und Weintrauben klein schneiden,
  3. und alle Zutaten miteinander vermengen.

Ein Rezept von Latha Warnakulasooriya
Datum der Veranstaltung: 20. Oktober 2015