Rezept

Fischsoße „nước mắm chấm“

Diese Soße ist eine traditionelle vietnamesische Soße und wird zu Frühlingsrollen oder ähnlichen Gerichten gereicht.

Zutaten:

2 – 3Chilischoten feingeschnitten
4 ELZucker
4 ELReis-Essig
2 ZehenKnoblauch, fein gehackt
1 TasseWasser
5 ELFischsoße

Zubereitung:

  1. Das Wasser mit dem Essig und Zucker aufkochen, danach abkühlen lassen.

  2. Den Knoblauch mit den gehackten Chilischoten vermischen und in die Soße geben.

  3. Zuletzt die Fischsoße unterrühren.

Ein Rezept von Nga Tuyet Nguyen
Datum der Veranstaltung: 17. Mai 2016