Rezept Zwiebelkuchen Veröffentlicht 7. August 201831. August 2019 Yaowanute Knüppel In den deutschen Weinbauregionen gehört er zum Herbst wie die bunten Blätter an den Bäumen. Zutaten: 1 RolleFertiger Hefeteig (aus dem Suppermarkt Kühlregal)2große Gemüsezwiebeln200 ggewürfelter Schinkenspeck1 BecherSaure Sahne (200 g)2-3Eier (je nach Größe)1/2 TLKümmel (gemahlen) Salz, geriebene Muskatnuss, so wie Fett für die Pfanne die Zutaten für einen Zwiebelkuchen Zubereitung: Der fertige Hefeteig wird zunächst in der Backform ausgebreitet, und dabei wird ein Rand aus Teig 3 cm hochgezogen.Den Backofen auf 200 – 220 °C vorheizen.Die Zwiebeln pellen und in Stücke schneiden.Etwas Öl oder Margarine in der Pfanne erhitzen und die Zwiebeln mit dem Schinkenspeck dünsten bis die Zwiebeln weich und glasig sind.Die Mischung etwas abkühlen lassen.In der Zwischenzeit die saure Sahne, Eier und die Gewürze in einer Schüssel verrühren.Die Zwiebel-Schinkenspeck-Mischung auf den Teig verteilen.Die Ei-Sahne-Mischung darüber verteilen.Ca. 25 Minuten backen. Ein Rezept von Sabine Wolters Datum der Veranstaltung: 15. Noverber 2016