Tom Kha Gai (ต้มข่าไก่) ist ein kulinarisches Gericht aus Thailand. Der Namen bedeutet übersetzt „gekochte Galgantwurzel mit Hühnerfleisch“. Dieses Essen schmeckt etwas säuerlich und passt hervorragend zum Jasmin-Reis. Zutaten für ca. 10-12 Personen 1 kg Hühnerfleisch 500 g frische Champignons 3 Dosen (400 ml) Kokosmilch 3 EL sauere Tamarindensoße 3,5 Zitronen 3 Chilischoten halbe große […]
Am Dienstag, dem 21. Januar, starteten wir unser Projekt für das Jahr 2020. Unter dem Projektmotto „Zeige, was Du kannst!“ hat Tao Huang uns an diesem Abend Techniken zum Papierfärben beigebracht. Sie hat uns gezeigt, dass es garnicht so schwer ist, ein Blatt Papier kunstvoll durch das Färben schön zu gestalten. Ein Blatt Küchenpapier wird […]
In diesem Jahr war unsere Weihnachtsfeier eine Woche früher am 10. Dezember. Wir haben uns alle sehr auf diesen Abend gefreut. Es ist sehr schön, zum Jahresausklang zusammen zu feiern, zu lachen, viel Spaß zu haben und gemeinsam zu essen von all den leckeren Gerichten, die jede Frau für die Feier beigetragen hat. An diesem […]
Für die Vorweihnachtszeit hatte Thi Anh Tuyet Do die Idee, mit uns aus Salzteig schöne bunte und glitzernde Weihnachtslichter zu basteln. Das war eine tolle Idee, denn diese Erfahrung mit Salzteig zu basteln war für uns neu. Bei unserem Treffen am Dienstagabend, dem 19. November, hat Tuyet uns dann gezeigt, wie das geht. Es ist […]
An diesem Dienstagabend, dem 15. Oktober, haben wir uns sehr gefreut, dass unsere Freundin Salome Hadeler schon wieder gesund ist und Lust hat, uns ihren leckeren philippinischen Fruchtsalat vorzustellen. Sie hat den Salat wie in der alten Heimat mit vielen exotischen Früchten mit uns zusammen zubereitet. Hier kann man ihr Rezept anschauen. Zu unserer schönen […]
Ein köstlicher süßer Fruchtsalat mit vielen exotischen Früchten. Einfach bei der Zubereitung. Die Mengen und Verhältnisse der Zutaten kann man nach Belieben variieren, alle Mengen-Angaben sind als ca.-Werte zu verstehen. Zutaten für 6 – 10 Personen 2 Äpfel 3 Kiwi 250 g Weintrauben (rot und grün) 1 frische Kokosnuss 1 frische Ananas 1 Tütchen Götterspeisepulver […]