Philippinischer Fruchtsalat

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Ein köstlicher süßer Fruchtsalat mit vielen exotischen Früchten. Einfach bei der Zubereitung. Die Mengen und Verhältnisse der Zutaten kann man nach Belieben variieren, alle Mengen-Angaben sind als ca.-Werte zu verstehen. Zutaten für 6 – 10 Personen 2 Äpfel 3 Kiwi 250 g Weintrauben (rot und grün) 1 frische Kokosnuss 1 frische Ananas 1 Tütchen Götterspeisepulver […]

Dal

Rote Linsen Curry (Dal)

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Diesen leckeren Dal hatte Latha Warnakulasooriya als Beilage zum Hähnchen Curry aus Sri Lanka zubereitet. Er ist vegetarisch und sehr würzig durch die vielen Kräuter darin. Zutaten für 4 – 6 Personen: 200 g rote Linsen 1 TL Currypulver 1 mittelgroße Zwiebel 1 TL Kurkumapulver 2 Knoblauchzehen 1 TL Paprika Pulver (edelsüß) 1 Curryblätter 1/2 […]

Frittierte Wantan mit Sesamfüllung

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Ein etwas anderes Rezept mit Wantan: als Fingerfood mit Sesamfüllung. Diese frittierten Wantan sind vegetarisch und leicht gesüßt durch Puderzucker. Zutaten für die Sesamfüllung: 5oo g  weißer Sesam  200 g Erdnüsse   Zucker,Butter Vorbereiten der Füllung:  Die Erdnüsse grob mahlen. Die gemahlenen Erdnüsse mit den Sesamkörnern vermischen und dann mit der Butter in einer Pfanne […]

Schokoladentorte

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Eine wunderbare Torte, sie ist lecker und gar nicht so schwierig bei der Zubereitung, wenn man einige Tricks kennt. Zutaten: 1 Packung Wiener Boden 1,25 l kalte Sahne (30% – 32% Fettanteil) 400 g Kuvertüre (Vollmilch oder Zartbitter) 1 Dose Williams Christ Birnen (820 g) 50 ml Obstlikör (z.B. Schlehe oder Kirsche) 200 g Raspelschokolade […]

Wantan-Suppe

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Eine herrliche Suppe nicht nur für die kalte Jahreszeit. Im Restaurant wird die Suppe als Vorspeise angeboten, bei uns wird diese Suppe als eigenständiges Gericht gegessen. Zutaten für ca. 70 Stücke Wantan: 5oo g Wantanteig für Suppen (Asienshop)  ca. 300 g Hühnerfleisch 2-3 Stängel Staudensellerie 500 g gekochte Spinatblätter 6 Eier 1 Bund Lauchzwiebel 1 […]

Zwiebelkuchen

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In den deutschen Weinbauregionen gehört er zum Herbst wie die bunten Blätter an den Bäumen. Zutaten: 1 Rolle Fertiger Hefeteig (aus dem Suppermarkt Kühlregal) 2 große Gemüsezwiebeln 200 g gewürfelter Schinkenspeck 1 Becher Saure Sahne (200 g) 2-3 Eier (je nach Größe) 1/2 TL Kümmel (gemahlen)   Salz, geriebene Muskatnuss, so wie Fett für die […]