Dal

Rote Linsen Curry (Dal)

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Diesen leckeren Dal hatte Latha Warnakulasooriya als Beilage zum Hähnchen Curry aus Sri Lanka zubereitet. Er ist vegetarisch und sehr würzig durch die vielen Kräuter darin. Zutaten für 4 – 6 Personen: 200 g rote Linsen 1 TL Currypulver 1 mittelgroße Zwiebel 1 TL Kurkumapulver 2 Knoblauchzehen 1 TL Paprika Pulver (edelsüß) 1 Curryblätter 1/2 […]

Philippinische Frühlingsrolle

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Diese Frühlingsrolle ist ein vegetarisches Gericht mit viel Gemüse. Es stammt von den Philippinen. Zutaten: 5 Knoblauchzehen 2 Mittelgroße Zwiebeln 300 g Möhren 300 g grüne Bohnen 300 g Weißkohl oder Spitzkohl 1 Kohlrabi 1 Tüte tiefgefrorener Frühlingsrollen-Teig Größe 25×25 cm aus dem Asiashop (bei Zimmertemperatur auftauen lassen)   Speiseöl, Salz, Zucker, dunkle Sojasoße, Speisestärke, […]