In Vietnam werden frittierte Frühlingsrollen im Norden „nem rán“ oder im Süden „chả giò“ genannt. Sie werden mit viel frischem Gemüse und Kräutern und einer süßen Chilisoße serviert. Zutaten für ca. 30 Rollen: 500 g Hackfleisch(Schwein, Hähnchen oder Pute) 3 – 4 dicke Karotten 1 Kopf Spitzkohl 50 g Glasnudeln 1 Packung Frühlingsrollenteig,Größe 21×21 cm […]